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发布日期：
2018/03/26
体验采茶乐趣，了解制茶过程——湖南农业大学子弟小学二一中队梦想小队
冰朵
周六，我们梦想小队开展了本学期的第二次小队活动，这次我们参观了农大长安茶园基地。
时间:2018年3月24日
地点:湖南农业大学长安教学基地
主题:体验采茶乐趣，了解制茶过程
这次小队活动，梦想小队全体成员来到了期盼已久的农大茶园基地，来了一场茶园体验之旅，零距离体验采茶乐趣，了解制茶过程。
我们的心情异常兴奋，合影之后，大家背着小茶篓迫不及待地奔向茶园。来到茶园，放眼望去，漫山遍野的茶树一行行排列得整整齐齐，仿佛是一道道凝固的绿色波涛，绵延不绝。
“用手指轻轻捏住茶叶梗，利用茶梗中水份高脆性强，一捏一提就好……”“记得是一芽一叶初展……”在老师的示范下，我们很快掌握了采茶要领。
大家三三两两聚在一起，穿梭在茶园中，低弯着腰，认真地在枝叶间寻找细嫩的芽头，小心翼翼地将精挑细选的嫩芽放入茶篓中。
经过一个多小时的采摘，看着我们辛辛苦苦采来的茶叶，顿时觉得幸福满满!
接下来，我们跟着老师来到了制茶车间，最真实的了解到了茶叶的制作过程。
我们按照老师的要求把采回的鲜叶原料薄摊于簸箕中3个多小时。
手工制茶开始啦!老师给我们一边讲解一边示范，"步骤一:杀青，龙井锅加热到200度左右，将约1斤鲜叶快速放入锅中，用手不停翻炒，发现大量水气冒出时把鲜叶抛起使之散失，抛闷结合的炒制直到杀青适度"
"步骤二:揉捻，杀青叶冷却后用双手紧握，使它在盘面上作圆周运动，不时抖散，反复如此直到条索紧结"
"步骤三:炒二青，将揉捻叶投入到100度左右的锅中，反复抖炒，这个步骤的主要目的是失水，茶叶炒至4-5成干时出锅摊凉""步骤四:炒三青，二青叶经进一步理条轻揉后开始炒三青，这个时候的锅温大约80度，其主要目的是做形，茶叶随着水份的散失条索越来越紧和细，直到约8-9成干"
"步骤五:提香，三青叶在提香机中80-90度烘20分钟左右，直到足干，用手搓茶叶成粉即可"
经过两个多小时的手工炒制，手工茶就这样制成了!我们采摘的一簸箕鲜叶变成了这么一小撮。我们每人分到了一份自己亲手炒制的茶叶，可开心了!
通过这次茶园体验之旅，我们了解了中国源远流长、意蕴深厚的茶文化，亲身体验了采茶乐趣，感受了茶的制作过程，体会了劳动的艰辛，收获了和同学一起团结合作的快乐!
